Soir

L'altitude · menu

La liste des allergènes est disponible sous le menu !
N'hésitez pas à faire part de vos intolérances/restrictions à la cuisine afin qu’on puisse vous composer quelque chose.

Lunch

brunch

Soir

Du mercredi au vendredi de 11:30 à 14:30

Mousse de brie, compotée de pommes, figues, noix

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8€

Salade de nouilles, scampis, sauce cacahuètes, carottes, concombre, pousses de soja, herbes

picto allergens crustaces audiophile bar l'altitudepicto allergens soja audiophile bar l'altitudepicto allergens gluten audiophile bar l'altitudepicto allergens arachides audiophile bar l'altitude

18€

Flatbread, sauce yaourt-tahini, betteraves et chou-fleur rôti au sumac, pickles de carottes, tadka, menthe

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17€

Couscous de maquereau aux abricots secs, olives et citron confit, semoule, coriandre, amandes effilées

picto allergens poisson audiophile bar l'altitudepicto allergens gluten audiophile bar l'altitudepicto allergens fruit a coques audiophile bar l'altitude

18€

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5,5€

Samedi & dimanche de 11:00 à 15:00

Orge, crème cajou, chou-fleur, butternut, carottes, chou pointu, beurre salsa matcha, coulis menthe, coriandre, oignons frits

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17€

Pain perdu salé, creme fêta, carottes, betterave, concombre,
oignons pickles, sauce chamoy, amandes aneth,

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16€

toast oeuf au plat, cream cheese, patate douce, raddichio, mostarda, parmesan, confiture de citron, oignons nouveaux, pignons de pin

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16€

pain perdu sucré, coulis canneberge, ganache rose, pistaches

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Petit 8€ Grand 15€

7€

14€

6€

6€

6€

Tous nous plats sont à partager et sont envoyés au fur et à mesure au rythme de la cuisine. Nous recommandons 2 plats par personne mais n'hésitez pas à demander conseils à nos serveur.euses !

Tofu soyeux, aguachile hibiscus et shiso, radis, huile de coriandre

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9€

Tartare végétal, sauce coréenne, mayo ail noir, jaune d'oeuf saumuré au soja, kimchi de rhubarbe, nouilles de riz frite

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12€

Chou-rave "boshi", émulsion wasabi,-ciboulette, concombre, ponzu, huile ciboulette, daikon

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15€

Chou-fleur mariné au curry rouge, lait de coco aux herbes, salade de mangue, cacahuètes, menthe, coriandre

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16€

Asperges poêlées et pickles, crème de fèves des marais, beurre iodé, croûtons

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17€

Riz croustillant à l'oeuf, sauté de porc haché au basilic thaï, citron vert et piment

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18€

Flatbread, n'duja de maquereau, crème aux oeufs de lompe, pesto de basilic

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19€

Cake aux figues séchées et épices, ganache montée, sauce toffee, amandes, capucine

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9€

Crème aux oeufs thaï au lait de coco et thé, praliné de coco et lait concentré

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6€

Gluten

Lactose

Arachides

Soja

Fruit à coques

Sésame

Lupin

Sulfites

Céleri

Poisson

Crustacés

Mollusques

Moutarde

Oeuf

Liste des allergènes:

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