Service à table
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L'équipe l'altitude
Soir
La liste des allergènes est disponible sous le menu !
N'hésitez pas à faire part de vos intolérances/restrictions à la cuisine afin qu’on puisse vous composer quelque chose.
Du mercredi au vendredi de 11:30 à 14:30
Entrée
Asperges
Asperges vertes, béarnaise au nori, chapelure au citron
9,5€
Plats
Tagliatelle
Tagliattelle, beurre d'anchois, burrata, shiso pourpre
18€
Poulet frit
Tenders de poulet frit, patates douces grillées, sauce tartare au jalapeños, salsa verde jalapeños et coriandre, pickles de cornichons et oignons rouges
19€
Ravioles végétales
Ravioles de navet farcies à la ricotta aux herbes, lait de coco au curry rouge et pousses de soja, beurre croquant aux noix de cajou, sésame et épices, coriandre, cébette
18€
La corbeille de pain (de chez Janine boulangerie) est à 2€
Dessert
Gateau au sureau
6€
Samedi & dimanche de 11:00 à 15:00
Asperges
Calamars grillés, pommes de terre, salsa ananas-piment, mayonnaise au chorizo, basilic thaï, amandes
9€
Plats
tagliatelles
tagliatelles/ crème burrata/ asperges/ petit pois/ serrano/ pecorino
19€
Toast gambas
toast gambas/ crème de laitue/ fenouil/ concombre/ laitue/ radis/ pickles rhubarbe/ mayo ail des ours
20€
Pain perdu salé
pain perdu salé/ ricotta/ chou fleur/ carottes/ haricot/ asperges / petit pois/ pesto
19€
La corbeille de pain (de chez Janine boulangerie) est à 2€
Dessert
Pain perdu
pain perdu sucré/ mousse chocolat/ etable/ praliné coco/ gomasio
Petit 8€ Grand 15€
Et avec ça, qu’est-ce-qu’on boit ?
Mimosa
7€
Espresso Martini
14€
Mocktail Apple Martini (sureau, pomme, camomille)
6€
Mocktail Vivace (pamplemousse et ginger beer)
6€
Cosmockpolitan (canneberge, citron vert, pamplemousse)
6€
Plats à partager
Tous nous plats sont à partager et sont envoyés au fur et à mesure au rythme de la cuisine. Nous recommandons 2 plats par personne mais n'hésitez pas à demander conseils à nos serveur.euses !
Plats
Assiette à saucer n°3
Aioli à l'ail fumé, aioli à l'ail des ours, aioli à l'ail noir, mousse de truite, huile verte, coulis de laitue, servis avec des légumes croquants
13€
Petits pois
Petits pois et mange-tout au citron, crème de burrata, pesto, tapenade, pangrattato
13€
Fenouil
Fenouil caramélisé, fenouil cru et mariné, labneh, mélasse de grenade, zaatar, pistaches, fenouil bronze
15€
Börek
Feuilleté farçi aux haché de légumes et harissa à la rose, sauce au tahini, sauce zhoug
15€
Ailes de poulet
Ailes de poulet, sauce barbecue à la rhubarbe, pommes de terre grillées, mayonnaise au shiso
17€
Asperges
Asperges, réduction d'agrumes, ricotta au citron, piment d'espelette,pécorino, estragon et aneth
17€
Gambas
Gambas, sauce crémeuses au guajillo, ancho et chipotle, citron vert, coriandre
20€
Dessert
Financier
Financier aux dattes et fleur d'oranger, crème anglaise au ras el-hanout, sirop de dattes, pistaches
9€
Chocolat
Mousse au chocolat, caramel de miso, confiture de citron vert, gomasio aux graines et nori
9€
La première corbeille de pain (de chez Janine boulangerie) est comprise, les suivantes sont à 2€
Liste des allergènes:
Gluten
Lactose
Arachides
Soja
Fruit à coques
Sésame
Lupin
Sulfites
Céleri
Poisson
Crustacés
Mollusques
Moutarde
Oeuf
Camille's
Kitchen Creations
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Heart & Flavor
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