Soir

L'altitude · menu

La liste des allergènes est disponible sous le menu !
N'hésitez pas à faire part de vos intolérances/restrictions à la cuisine afin qu’on puisse vous composer quelque chose.

Lunch

brunch

Soir

Du mercredi au vendredi de 11:30 à 14:30

Toast, cream cheese aux herbes, tartare de betterave et concombre, mayo végétale aux algues

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9,5€

Oignons farcis au haché de porc, stoemp au poireau, pickles de carottes, jus d'oignons corsé

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20€

Pak choï, sauce bulgogi, riz sauté , lait de coco au curry vert, noix de cajou, pickles de piments

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18€

Paccheri, asperges , petits pois, beurre de sauge, parmesan, pickles de noix

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17€

La corbeille de pain (de chez Janine boulangerie) est à 2€

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6€

Samedi & dimanche de 11:00 à 15:00

Riz, ndjua de bar, lait de coco vert, chou-fleur au curry, carottes, pois chiche au paprika fumé,  sésame, coriandre

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19€

⁠Toast, lard fumé, oeuf au plat, crème d'asperge, asperges vertes, petits pois, échalotes pickles, ciboulette, pignons pin

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19€

Pain perdu salé, burrata, crème de fèves des marais, fenouil mariné, concombre, pesto de basilic, radis, cébettes, amandes

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19€

La corbeille de pain (de chez Janine boulangerie) est à 2€

⁠Pain perdu sucré, ganache chocolat blanc à feuille de figuier, roses des sables, sauce toffee, noix de coco

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Petit 8€ Grand 15€

7€

14€

6€

6€

6€

Tous nous plats sont à partager et sont envoyés au fur et à mesure au rythme de la cuisine. Nous recommandons 2 plats par personne mais n'hésitez pas à demander conseils à nos serveur.euses !

Tofu soyeux, aguachile hibiscus et shiso, radis, huile de coriandre

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9€

Tartare végétal, sauce coréenne, mayo ail noir, jaune d'oeuf saumuré au soja, kimchi de rhubarbe, nouilles de riz frite

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12€

Chou-rave "boshi", émulsion wasabi,-ciboulette, concombre, ponzu, huile ciboulette, daikon

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15€

Chou-fleur mariné au curry rouge, lait de coco aux herbes, salade de mangue, cacahuètes, menthe, coriandre

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16€

Asperges poêlées et pickles, crème de fèves des marais, beurre iodé, croûtons

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17€

Riz croustillant à l'oeuf, sauté de porc haché au basilic thaï, citron vert et piment

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18€

Flatbread, n'duja de maquereau, crème aux oeufs de lompe, pesto de basilic

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19€

Cake aux figues séchées et épices, ganache montée, sauce toffee, amandes, capucine

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9€

Crème aux oeufs thaï au lait de coco et thé, praliné de coco et lait concentré

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6€

La première corbeille de pain (de chez Janine boulangerie) est comprise, les suivantes sont à 2€

Liste des allergènes:

Gluten

Lactose

Arachides

Soja

Fruit à coques

Sésame

Lupin

Sulfites

Céleri

Poisson

Crustacés

Mollusques

Moutarde

Oeuf

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