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L'équipe l'altitude
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La liste des allergènes est disponible sous le menu !
N'hésitez pas à faire part de vos intolérances/restrictions à la cuisine afin qu’on puisse vous composer quelque chose.
Du mercredi au vendredi de 11:30 à 14:30
Sauce ranch aux noix de cajou / Choux de Bruxelles grillés / Croutons à l’ail
7€
Potimarron / Quinoa grillé / Fromage de chèvre / Noisettes et sauge / Huile de sauge
16€
Sauce romesco / Chou pointu braisé / Sarrasin / Raisins frais et pickles
16€
Purée de carotte à l’orange / Saumon mariné au gingembre et sésame / Baby poireaux / Coriandre
18€
4€
Samedi & dimanche de 11:00 à 15:00
Pain perdu salé/ Crème carotte orange / Bacon / Champignons / Crumble de parmesan
17€
Toast / Oeuf au plat / Crème de chèvre / Potimarron / Chou pointu / Sauge / Mix de graines
16€
Saumon mariné / Salade de sarrasin et quinoa / Choux de Bruxelles / Raisins / Crème de cajou / Croûtons à l’ail
18€
pain perdu sucré / Praliné coco / Crumble amande / Chantilly chocolat blanc
Petit 8€ Grand 14€
7€
14€
6€
6€
6€
Tous nous plats sont à partager et sont envoyés au fur et à mesure au rythme de la cuisine. Nous recommandons 2 plats par personne mais n'hésitez pas à demander conseils à nos serveur.euses !
Crème de carottes et haricots blancs, choux de Bruxelles au gochujang et sirop d'érable, huile gochugaru, pousses de daikon
10€
Potimarron rôti, crème de betteraves et tahini, cajou caramélisés spicy, sumac
12€
Chèvre affiné, chutney de betteraves, betteraves pickles, salade de blé, tuile de graines et noix
13€
Risotto d'orzo au pesto de cresson et estragon, eryngii et butternut poêlé au beurre de thym, croûtons à l'ail
15€
Panais rôtis, purée de patates douces, salsa macha, coriandre
15€
Chou blanc braisé, sauce crémeuse aux épices, crème de cajou au citron, salsa de céleri vert et pommes, fenouil bronze
16€
Porc effiloché, flatbread, sauce yaourt aux herbes, sirop de de coing, coriandre, oignons pickles
20€
Cheesecake aux pommes caramélisé et épices chaï, crumble de à la noix de pécan, caramel beurre salé au cidre
9€
Crème brulée à la mandarine et au safran
9€
Gluten
Lactose
Arachides
Soja
Fruit à coques
Sésame
Lupin
Sulfites
Céleri
Poisson
Crustacés
Mollusques
Moutarde
Oeuf
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